Contéudo de Kappo Cuisine
Filosofia
O estilo kappo cuisine traduz perfeitamente a filosofia do restaurante Kinoshita de levar ao público a clássica cozinha japonesa aliada ao mais alto nível de qualidade. Com um cardápio valioso por usar ingredientes raros e excepcionalmente frescos, kappo cuisine permite a elaboração na hora de iguarias inovadoras feitas pelo chef que interage diretamente com o cliente no preparo dos pratos.
Gastronomia Rica
Kappo cuisine é sinônimo de uma gastronomia rica em sensações e experiências pessoais diferentes ao mesmo tempo em que obedece aos devidos rituais da gastronomia japonesa. Resultado: uma culinária fina e única, feita com ingredientes típicos da estação e uma apresentação delicada e precisamente elaborada.
Estilo
A proposta do estilo é que o cliente acompanhe o trabalho do chef no preparo do prato que é servido imediatamente, valorizando assim, o sabor dos ingredientes. Ideal para o chef, Tsuyoshi Murakami, que constantemente busca desvendar os segredos das combinações dos ingredientes para encontrar o sabor ideal. "É preciso transmitir algo para o cliente e ao mesmo tempo criar com ele uma conexão. Brinco muito nas receitas, vejo no preparo dos pratos uma forma de expressão da arte, mas sempre respeito o equilíbrio dos alimentos", explica.
Está é uma versão alternativa em texto do site Restaurante Japonês Kinoshita, para fins de acessibilidade.
This is a alternative text version of Japanese Restaurant Kinoshita website, supposed to provide acessibility support.