Contéudo de Cardápio
Gastronomia Japonesa
O cardápio do restaurante Kinoshita é resultado de um trabalho minucioso na descoberta de sabores e ingredientes que trazem novidades ao paladar brasileiro, sempre respeitando aos devidos rituais da clássica cozinha japonesa. Uma culinária que se expressa em pratos frios ou quentes que encantam pela simplicidade e bom gosto da apresentação. É o melhor da gastronomia japonesa, combinada às variedades das melhores receitas com pitadas de criatividade do chef Tsuyoshi Murakami.
Principal
Otoshi
Couvert
Zenzai
Hiyayakko Salad
Kinodofu com salada japonesa
Sea Food Missô Cream
Trio de frutos do mar ao creme de missô
Hamaguri
Marisco Japonês com manteiga de trufa concentrada e
ovas de salmão
Kaki Wakame Su
Ostras marinadas ao wakame natural, shissô e gema de codorna
Sunomono de Lychia
Vinagrete exótica de pepino japonês e lychia
Nametake ao Limão
Micro cogumelo japonês e quiabo
Atum e Foie Gras
Atum e Foie Gras ao molho teriyaki
Hiyashi Udon
Macarrão japonês com caldo frio
Sashimi
Sashimi moriawase
5 fatias de peixe fresco do dia
10 fatias de peixe fresco do dia
Usuzukuri
Carpaccio de peixe branco ao ponzu sauce
Sashimi de Amaebi
Camarão japonês
Sashimi de Mariscos Variados
Seleção especial de sashimis exóticos
Hikarimono
Delicadas fatias de peixe de brilhantes
Kobe Beef
Carne vermelha marmorizada levemente selada ao
molho tataki
Deep Fry
Kaki Fry
Ostra empanada com mini salada
Ebi Fry
Camarão empanado com mini salada
Sopas
Missoshiru
Sopa de soja
Suimono
Caldo Leve
Dobin Mushi
Sopa mista
Arroz
Gohan
Arroz branco californiano
Yaki Oniguiri
Bolinho de arroz com recheio de okaká ou
umeboshi ou shakê
Ochazuke
Arroz regado ao chá verde e dashi
Ume - Ameixa Japonesa
Shakê - Salmão
Maguro - Atum
Tai - Pargo
Una Don
Arroz branco com enguia ao tempero
agri-doce
Tsukemono
Conserva Kinoshita
Bar
Drinks Kinoshita
Água do Mar (gin salgado)
Sweet Martini (gin - gengibre)
Tangerini Martini (tangerina - uva)
Wassabi Martini (wassabi - saquê)
Metropole (grappa - vodka - café)
Dark Angel (saquê - amora)
Scothmanga (whisky - manga - gengibre)
Mojito Cîroc (maracujá - tangerina - hortelã )
Drinks Clássicos
Dry Martini
Cosmopolitan
Mojito
Negroni
Manhattan
Margarita
Bloody Mary
Vodka Martini
Caipiroska
Caipisaquê
Whisky Standard
Ballantines
Black and White
Cutty Sark
Dewar´s
J&B
Red Label
Whisky 12 anos
Black Label
Buchanan´s
Chivas Regal
Ballantines
Old Parr
Whisky acima de 12 anos
Blue Label
Gold Label 18 anos
Pure Malt
J.Walker Green Label
Não Alcoólicos
Água sem gás
Água com gás
Água S. Pellegrino
Água Panna
Refrigerantes
Sucos naturais
Suco de tomate
Cafés e Chás
Café expresso
Café expresso com leite
Café expresso com creme
Capuccino pequeno
Capuccino grande
Chá nacional
Chá importado
Single Malt
Glenfiddich 12 anos
Macallan 12 anos
Glenmorangie 12 anos
Irish
Jameson
Bourbon
Jim Bean
Tennessee
Jack Daniel´s
Jack Daniel´s single barrel
Gentleman Jack
Cognac
Hennessy
Paradis
X.O
VSOP
Sobremesa
Frutas Frescas da Estação
Frutas selecionadas
Trilogia de Sabores
Folha de Shissô, Sorbet de Limão e Cubos de Abacaxi
Hojicha com sorbet de chá inglês
Chá japonês com sorbet de chá inglês